Après seulement un an d’activité, un ancien restaurant cesse son activité qui n’arrive pas à se développer au sein d’un local très typique, mais malgré tout bien situé. Le local est bien connu des toulousains, pour avoir abrité de nombreuses activités très variées. L’établissement ayant bénéficié de travaux lourds de rénovation (mise aux normes accessibilités par exemple, etc.) l’objectif est ici de ré ajuster certains points pour offrir sa pleine capacité au lieu.

Le bar dans l’entrée est supprimé pour en faire un espace d’accueil, espace de transition traité comme une loggia toulousaine. Un nouveau bar est créé à l’étage supérieur en fond d’établissement pour rééquilibrer l’offre et le service au sein des différents espaces.

Enfin, un travail est mené sur la verrière centrale, afin que celle-ci traverse les niveaux et baigne de lumière naturelle les différents volumes du restaurant.